Commerciële convectie vriezer met Energieklasse B. Monoblokontwerp met energiebesparende isolatie tot 94 mm en milieuvriendelijk koelmiddel R290. Buitenmateriaa lDriezijdig roestvrij staal CNS 18/10 AISI 304. Touch screen bediening met groot 2,8" digitaal display en digitale temperatuurweergave.
De temperatuurinstelling kan eenvoudig worden aangepast via de bedieningseenheid. De vochtigheid in de vriezer is instelbaar en is afhankelijk van de productvochtigheid (deuropeningen en omgevingstemperatuur). Het besturingssysteem bevat ook een Smart Freshness Control Assistant en HACCP-alarmbeheer. (Store Apple en Google Sushi Smart FreshnessControl onder "Sushi SFC").
Monobloksysteem en verdampervrij interieur voor maximale benutting van het koeloppervlak met luchtgeleidingsrails voor optimale koeling van het interieur door indirecte ventilatie. De verdamper is standaard gecoat voor een langere levensduur.
Interieur met voorgevormde steunrails voor het plaatsen van maximaal 24 GN 2/1 roosters op een afstand van 55 mm. Diepgetrokken binnenplank met afgeronde hoeken, ontworpen als lade voor maximale hygiëne. Deur met slot en bevestigde greeplijst, zelfsluitend op 100° met bovenste sleepscharnier. Onderste deurscharnier gemonteerd aan de voorkant, waardoor de commerciële vriezer kan worden gebruikt voor plintmontage.
De vriezer is zeer gemakkelijk te onderhouden dankzij het scharnierende paneel van het machinecompartiment van gehard glas. Deuren met servicevriendelijke magnetische deurafdichting. Oneffen vloeren kunnen ter plekke worden geëgaliseerd met behulp van de in hoogte verstelbare CNS-schroefvoeten van 150 mm tot 175 mm.
