Friulinox blast chiller met hoge prestaties gemaakt van hoogwaardig CNS aan de buiten- en binnenkant, groot 5" touchscreen bedieningspaneel en digitaal temperatuurdisplay. Er kunnen 300 programma's worden geprogrammeerd in de eenvoudig te bedienen besturingseenheid, wat een hoge mate van flexibiliteit biedt bij het snelkoelen en snelvriezen. U kunt het apparaat dus aanpassen aan uw producten of eisen en, door uw parameters te programmeren, altijd dezelfde kwaliteit in de straal- of vriescyclus hebben. Een ander voordeel is dat het apparaat geschikt is voor zowel GN 1/1-containers als EN-trays van 600 x 400 mm zonder extra ombouw. De blast chiller biedt ook de mogelijkheid van continue temperatuurbewaking tijdens het koelproces. De blast chiller / schokfroster kan ook worden gebruikt als ontdooikast, waarvoor een speciaal programma beschikbaar is. Een ander voordeel is de verwarmde kerntemperatuursonde, waardoor het product en de sonde niet beschadigd raken nadat de sonde van het product is verwijderd. Met de voorkoelfunctie kan de vriezer worden afgekoeld voordat het product wordt gevuld. Deze functie ondersteunt de daaropvolgende koel/schokvriescyclus. Na de snel- of snelvriescyclus schakelt het apparaat automatisch over naar de conserveringsmodus, zodat het product na afloop van het programma veilig gekoeld of ingevroren blijft.
